Внимание: сенсация! Обнаружена царская грамота 1617 года, из которой следует, что Михаил Фёдорович Романов лично заказывал коломенскую пастилу.
В Российском государственном архиве древних актов обнаружен документ, проливающий свет на гастрономические вкусы первого царя из династии Романовых. Как выяснили исследователи, через четыре года после воцарения на престол Михаил Фёдорович распорядился изготовить для своего стола партию коломенской пастилы.
Указ датирован 23 июня (3 июля по новому стилю) 1617 года. Согласно наказу, в дворцовых сёлах под Коломной надлежало сделать 40 «труб» пастилы — малиновой, брусничной, черничной и земляничной. Ягоды предписывалось собрать с местных крестьян, а патоку и конопляное масло закупить у торговых людей «на Коломне», причём оплату было велено произвести из кабацких доходов. Ответственным за вкусное поручение был назначен некий Фома Семёнов, которого с царской грамотой отправили в Коломну к воеводе.
Открытие сделано старшим научным сотрудником Государственного института искусствознания и Института наследия Дмитрием Александровичем Вадатурским. Помощь в работе с архивами оказал историк и краевед Вадим Юрьевич Кириченко.
Благодаря их работе этот документ вводится в научный оборот и дарит нам два важных факта:
- Это самое раннее документальное подтверждение известности коломенской пастилы (начало XVII века!);
- Подтверждение её популярности на уровне царского двора и высочайшее признание качества.
Так открыта ещё одна важная страница в истории русской гастрономии.
А летом в музее истории со вкусом «Коломенская пастила» выйдет новая программа — «Короны над Коломной: история царских визитов», в которой будут раскрыты истории венценосных ценителей коломенского лакомства.
